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达州最具有特色的吃的

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达州最好吃的7个特色小吃，很多人没吃过的第六个，看看你喜不喜欢。elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

徐亚子手丝鸭elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

徐鸭是四川宣汉汉族的名菜之一。是徐代建传承传统工艺，多年反复实践，用大巴山深处百里峡土家族所饲养的土鸭研制而成的一种风味独特的美味食品。elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

大丰羊肉elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

大丰羊肉是四川达州的一道汉族名菜。姚是以当地山区自然放养的一号小土山为基本原料，以独特的配方烹制而成。基地最大的特点是不油腻，无味，口感舒适，滋补营养，烹制的系列菜肴各具特色，回味无穷。主要菜品有：酸辣羊肝、生炒羊肚、羊肉丝、红烧羊蹄、清汤(红汤)炖羊肉、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾泡酒等。elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

杜仲花elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

杜仲，汉族著名小吃，川菜的一种。流行于川西广大地区，其特点是麻油酥脆，甜而不腻，味道鲜美，营养丰富，与“红白菜”别具风格。其实杜仲。是药膳。具有补肾益气、疏通膀胱、消食止渴的功效；但是，猪里脊肉中胆固醇含量高，高血脂、高胆固醇者忌食。炒杜仲的功效。比生杜仲更强。并能扩张血管，减少胆固醇吸收。elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

五香炖豆腐elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

达州的大竹、宣汉、开江等地出产的卤制豆腐干，远近闻名。其制作方法、配料、形状、口味各不相同，各有千秋。现在已经生产出各种类型、各种口味的系列产品，要用真空塑料袋包装，保质期更长。畅销省内外。elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

干岩鲤elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

干岩鲤是四川汉族传统名菜之一，属于川菜。是用四川特产岩鲤和猪肉炸烧而成的。它是川菜中的珍品。菜色金黄，微红明亮，鱼肉紧嫩，味道鲜美，微辣。elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

顺江煎饼elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

顺江煎饼，面食，麻辣咸，脆爽。烹饪方法：烤焦。盐粉做软籽粉，烤做煎饼。用酱油、醋、红油等调味。取一个煎饼，在上面抹上适量芥末，加入拌好的粉条、豆芽、胡萝卜丝、葱丝，卷成筒状，一端封口另一端开口，倒入调料，即可食用。操作要领：烤薄饼，用小火铺在云盘里。elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

石锅鱼elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

“石锅鱼”，又名“金夫鱼”，是湘菜中的一道名菜，也是达州非常流行的吃法。它的制作方法很独特。一口两耳的石锅是用一块大花岗岩凿成的，鱼是在石锅里炸的。然后加入各种调味品，主要是辣椒，还有一些滋补的药材制作而成。清朝康熙初年，长沙湘江边有个小店，擅长做一种风味独特的“石锅鱼”。康熙帝微服去江南的时候，在这家小店尝过这道菜，觉得很好吃，满心欢喜。因此，他高兴地提笔给这道菜取名为“金夫鱼”。从此，“石锅鱼”变成了“金夫鱼”，这家小店也就取名为“林金福”。elb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

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