初秋凉寒,请小心呵护葡萄酒美人!【图文】葡萄酒冰点

更新时间:2021-09-15 09:52:27作者:高三网

秋凉寒,请小心呵护葡萄酒美人!

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初秋凉寒,请小心呵护葡萄酒美人!【图文】葡萄酒冰点59A高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

初秋凉寒,温馨提示您:及时增添衣服,注意保暖。对葡萄酒美人的呵护更格外小心。⊙●○①⊕◎Θ⊙¤㊣59A高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

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葡萄酒是个娇贵美人,在炎热夏季要注意通风降温,在气温低至冰点的冬天,葡萄的储存也要格外注意保温。那么,低温条件下,如果葡萄酒结冰了,还能喝么?59A高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

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纯水的冰点在零摄氏度,而葡萄酒因为含有酒精,其冰点会略低一些,应该在零下9℃左右(葡萄酒中的酒精度含量不同,会导致酒的冰点不同)葡萄酒结冰后,酒液体积膨胀,很大可能会顶破酒塞,破坏葡萄酒的密闭性,偷偷地将氧气放入瓶中,瓶中酒容易被氧化变质。59A高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

白葡萄酒中通常含有大量的酒石酸,这种天然酸性物质,在长期低温状态下容易结晶沉淀出来,同样也会影响这瓶酒的品质!⊙●○①⊕◎Θ⊙¤㊣59A高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

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冬日葡萄酒储存要注意保暖的同时,也要关注湿度与光照。很多人会选择将一瓶瓶昂贵的红酒陈列在入门客厅,但这样的做法在行家眼里却是不明智的。长期在客厅放置的红酒往往会变得口感全无。59A高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

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为什么呢?一般家庭的客厅都是大明厅,长期光照和灯光会对葡萄酒有所损害,加速葡萄酒老化,破坏酒液中的风味物质,这种损害是不可逆的,使其结构松散,香气全无。葡萄酒适合的湿度在70%左右,这主要是为了照顾娇气的软木塞,湿度过低过高都会对软木塞产生损害,导致氧气过多进入酒瓶中,加速葡萄酒老化。因而,家庭储酒适宜准备一个专业的酒柜,方便呵护你的葡萄酒美人!59A高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

呵护美人冰点红酒

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