2022年大年三十吃什么菜寓意好

更新时间:2021-11-25 20:26:44作者:高三网

除夕夜的这天是新年前的一个夜晚,这一天也是一年当中最为忙碌的一个晚上,因为过年的准备工作在这一天全部完成。所以人们从这一天清晨开始,下面是高考复习资料网整理的2022年大年三十吃什么菜寓意好,希望能够帮助到大家。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

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1、年糕:年年高eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

过年要准备年糕,是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

2、鱼:年年有余eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头鱼尾。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

3、猪手:发财就手eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

猪手,可以焖猪手,也可以发菜猪手,也可以花生猪手等等,吃法很多,因为猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜!eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

4、芹菜:勤快eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待,也是教育孩子的一次机会,长年菜中的芹菜,“芹”与“勤”谐音,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

5、蚝豉:好市eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉,也称“蛎干”,牡蛎(也称蚝)肉的干制品,是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

6、腐竹:富足eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的高三复习方法一道菜。们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出,腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

7、蒜:会计eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

“腊八腌蒜,除夕吃”,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,寓意“会计算”。传统的腊八节,民间除了有喝腊八粥的习俗外,在北方地区还盛行着当天腌制腊八蒜的习惯,到了除夕启封,白绿透亮的腊八蒜就着吃饺子,那叫一个赞。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

腊八蒜具有去油腻、去腥等作用,口味酸甜,就饭吃还能增加食欲。但由于腊八蒜是用醋腌制,吃多了可能会对牙齿有一定的腐蚀,另外,胃不好的人吃腊八蒜也应注意,吃多了不利于胃健康。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

8、饺子:招财进宝eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的走势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有算财之意。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

9、烧肉:红红火火eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

烧肉本来就很受老广们的欢迎,皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮,寓意着你每天都红红火火,是一个很好的意头菜来的。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

10、生菜:生财eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子,便是“金条生财”了。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

除夕夜是怎么来的eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

提出“除夕”这个词是在西晋周处所撰著的地方风物志《风土记》中出现,说起除夕,作为一年年尾的节日,起源于上古时期岁末除旧布新、祭祀祖先的风俗。除夕这天,是新年到来的前一天,取名为岁除"。意思是岁至此而除,即将更换新岁;而夕指的是夜晚。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

大年夜是不是春节eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

由于春节与大年紧密连接在一起,再加上时代的需求,所以,慢慢地人们将这两个传统节日合二为一了。就时间来讲,过年是一年的岁尾。而春节是一年的开始,大年初一又是农历每年的春天第一天,所以叫春节,也就是告诉人们,从这一天开始,春天来到了,新的一年开始了。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

在以前,人们在这个时间,都称为过年,也就是“除夕”。由于公历的引进,将正月初一的“元旦”移为公历新年的代称,再加上六十年代以后,提倡“破旧立新”、“破除迷信”等政治因素要求,渐渐地淡化了年的所在。在最近几年,在部分台历、挂历、日历等分别印有除夕与春节的字样。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

大年夜有什么活动eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

祭祖eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

古时,这种礼俗很盛。南方人流寓北京的,祭祖尤为隆重,大半是八碗大菜,中设火锅,按灵位设杯箸,在除夕、元旦、元夜,都将火锅扇开,随时换菜。除夕夜和元旦供素煮饽饽,上元夜供元宵,每日早晚焚香叩头,献供新茶。祭祖形式虽各不同,大半都是除夕夜悬影,上元夜撤供,亲朋之至近的,拜年时也必须叩谒祖先堂,不独慎终追远至意不泯,因其人敬其祖的美德,也借此保存了。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

吃年夜饭eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

除夕晚上的这顿饭对于人们来说是非常重要的一顿饭。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。家庭是华人社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互 爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足, 老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有 白费,这是何等的幸福。而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

踩岁eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

除夕夜,我国民间还要举行踩岁活动,即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形,攒成一捆,谓之“聚宝盆”。然后,全家人用脚将其踩碎,以“碎”谐“岁”,并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意,祝愿家道兴旺,表达对新的一年的祝福和祈盼。eXb高三学习网-高考复习资料-复习计划与学习方法解题技巧-高三复习网

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